อาหารบำรุงสมอง
อาหารการกินของคนยุคใหม่เน้นไปทางสุขภาพมากขึ้น คนในยุคนี้มีความรักสุขภาพกันมาก ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่น วัยทำงาน และวัยชรา ส่วนตัวแล้วก็สนใจเรื่องนี้เช่นกัน จึงศึกษาและหาข้อมูลเพื่อคนที่เรารัก ให้มีสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะเรื่องสมองเพื่อลดปัญหาโรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น สิ่งที่เราจะดูแลสุขภาพได้ด้วยตนเองเบื้องต้นก็คือ เรื่องอาหาร จึงขอเน้นไปที่อาหารบำรุงสมอง
หลักการเลือกรับประทานอาหารบำรุงสมอง ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่บำรุงสมองได้ดี ควรช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้้ยงสมอง และควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่ปนเปื้อนโลหะหนักหรือมีส่วนผสมสารเคมี…
อาหารสุขภาพ "สลัดโรล"
“สลัดโรล” อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารลดน้ำหนักที่ยอดฮิตทุกเพศทุกวัยในช่วงนี้ เพราะเทรนด์ด้านสุขภาพกำลังมาแรง สลัดโรล สามารถทานเพื่อควบคุมน้ำหนัก ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำ เป็นอาหารที่ทานง่าย เพราะม้วนเป็นคำๆ สะดวกในการรับประทานอย่างมาก วิธีทำก็ง่าย เหมาะกับคนรักสุขภาพจริงๆ
ส่วนผสม : สลัดโรล
1 แผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนาม
2 ผักสลัด เช่น …
อาหาร เพื่อการดูแลรักษาผิวพรรณ
การที่คนเรามีผิวพรรณสวยสดใส แลดูอ่อนกว่าวัยคือสิ่งที่หลายคนปรารถนากันทั้งนั้น มีคำกล่าวหนึ่งว่า “ความสวยที่แท้จริงและยั่งยืนนั้นต้องเริ่มต้นจากภายใน จึงเป็นเรื่องที่สำคัญ เครื่องบำรุงผิวและเครื่องสำอางต่างๆ ที่ถูกนำมาใช้ เพื่อปรนนิบัติ และดูแลรักษาผิวสวยนั้น แม้จะดูแลผิวพรรณโดยตรง แต่ก็เป็นการดูแลเพียงภายนอกเท่านั้น แต่การที่ผิวพรรณจะมีสุขภาพที่ดีที่สุด และคงความสวยงามอยู่คู่กับร่างกายไปได้ยาวนานนั้นจะต้องดูแลรักษาจากภายใน ซึ่งปัจจุบันสำคัญที่สุด และเป็นสิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามก็คือ อาหารที่เรารับประทานเข้าไปในแต่ละวัน
การที่ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อผิวพรรณอย่างครบถ้วน สม่ำเสมอ เป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ยาก อาหารสำหรับผิวพรรณที่เราสามารถจะรับประทานได้บ่อยๆ …
รักตัวเอง…มาดูแลสุขภาพกันเถอะ
สวี่รุ่ยอวิ๋น. เคล็ดลับสุขภาพดี โดยหมอจากฮาร์วาร์ด = Harvard doctor’s secrete of health . กรุงเทพฯ : อมรินทร์สุขภาพ, 2554. 179 หน้า
สุขภาพดีเป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา หลายวิธีที่ยืนยันว่าได้ผลดีนั้นอาจใช้ได้ดีกับบางคนและอาจเป็นผลร้ายกับบางคน สิ่งที่ถูกต้องคืออะไรกันแน่ หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นจากประสบการณ์การรักษาคนไข้ของคุณหมอสวี่รุ่ยอวิ๋น …
ประโยชน์นมถั่วเหลือง(น้ำเต้าหู้)
พออายุมากขึ้นก็ต้องหาสิ่งที่บำรุงร่างกายหรือกินของที่มีประโยชน์ เพื่อที่จะให้ชีวิตดำรงอยู่ได้นานๆ จริงๆแล้วต้องกินของที่มีประโยชน์ตั้งแต่เกิดมา แต่พวกเราไม่ได้คำนึงถึงข้อนี้กันกินตามใจปาก แต่ก็ยังไม่สายเกินไป คราวนี้ขอนำเสนออาหารหรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่ทุกคนคงรู้จักกันคือ นมถั่วเหลือง หรือเรียกอีกอย่างว่า น้ำเต้าหู้ ซึ่งหาทานกินกันง่ายโดยเฉพาะพวกเราชาวหอสมุดเชิญใช้บริการจากน้องแยมได้ ร้อนๆจากเตาทุกเช้าแถมเข็มข้นกว่าเจ้าอื่น ราคาถุงละ 6 บาท เท่านั้น น้องแยมยินดีหิ้วมาให้ตอนเช้าทุกวัน
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้
ในถั่วเหลืองมีสารที่มีการทำงานเหมือนฮอร์โมนเพศหญิงที่เรียกว่า ไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งช่วยลดอาการของหญิงหมดประจำเดือน …
กินถั่วให้ครบ 5 สี
วันนี้ไปตลาดนัด เห็นแม่ค้าขายถั่ว จึงนึกถึงอาหารมีประโยชน์ อาหารที่ว่าก็คือ ถั่ว หากกินครบ 5 สี ก็ถือว่า ได้กินอาหารครบถ้วนสำหรับบำรุงของระบบอวัยวะภายในตัวเรา ดังนี้
ถั่วดำ
มีประโยชน์ต่อไต (ธาตุน้ำ) อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคโรทีน ไนอะซิน …
ถั่วต้านโรค
วันก่อนได้อ่านบทความเรื่องถั่วจากวารสาร HEALTH&CUISINE คิดว่าคงจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเรา ในบรรดาถั่วๆๆ มีหลายชนิดหลายยีห้อหลายขนาดเช่นถั่วกินฝัก ถั่วเมล็ดแห้ง และถั่วเปลือกแข้ง ต่างก็มีประโยชน์หลายขนานนอกจากเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดแล้วยังมีสารอาหารอย่างอื่นอีกมากมายด้วย
ถั่วฝักยาว – ช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการดูดซึมแคลเซียม มีเส้นใยอาหาร สูงช่วยดูแลหัวใจและหลอดเลือด
ถั่วลันเตา – มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสและวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและการ ทำงานของกล้ามเนื้อ…