อาหารการกินของคนยุคใหม่เน้นไปทางสุขภาพมากขึ้น คนในยุคนี้มีความรักสุขภาพกันมาก ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่น วัยทำงาน และวัยชรา ส่วนตัวแล้วก็สนใจเรื่องนี้เช่นกัน จึงศึกษาและหาข้อมูลเพื่อคนที่เรารัก ให้มีสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะเรื่องสมองเพื่อลดปัญหาโรคสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น สิ่งที่เราจะดูแลสุขภาพได้ด้วยตนเองเบื้องต้นก็คือ เรื่องอาหาร จึงขอเน้นไปที่อาหารบำรุงสมอง
หลักการเลือกรับประทานอาหารบำรุงสมอง ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่บำรุงสมองได้ดี ควรช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้้ยงสมอง และควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่ปนเปื้อนโลหะหนักหรือมีส่วนผสมสารเคมี
10 อาหารบำรุงสมอง

1. ปลา โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก เช่น ทูน่า แซลมอน หรือเป็นอาหารเสริมอย่างน้ำมันตับปลา 
2. ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ช่วยให้การทำงานของระบบหมุนเวียนเลือดหล่อเลี้ยงสมองทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันเรื่องการสูญเสียความทรงจำ
3. ผักโขม ถ้าทานผักโขมควบคู่กับผักชนิดอื่นเป็นประจำ จะช่วยลดอาการความจำเสื่อมได้ถึง 2 ปี
4. ไข่ มีโอเมก้า 3 และโปรตีนที่ช่วยบำรุงสมองให้ทำงานได้ดี และเพิ่มพลังให้สมองของเราทำงานได้นานขึ้น
5. แครอท กินเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นสมอง
6. พืชตระกูลถั่ว เป็นแหล่งรวมโปรตีน ไฟเบอร์สูง มีไขมันดีมากกว่าไขมันเลว มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยให้ร่างกายกระชับกระเฉง มีวิตามินดีช่วยในเรื่องการคิดและความจำ
7. อาหารประเภทธัญพืช เช่น งา เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น จะมีโปรตีนสูง ไขมันดี มีวิตามินเอสูง เพิ่มสารอาหารกระตุ้นสมอง แมกนีเซียมช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี และมีโอเมก้าสูง
8. แอปเปิ้ล ทานวันละ 2-3 ผล จะช่วยสร้างสื่อประสาทสมองที่มีชื่อว่า อะเซทิลโคลีน ทำให้เรามีความจำดีขึ้นและช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อม 
9. ช็อกโกแลต ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และพัฒนาความจำได้ดีถึง 20% และผลิตสารเอนโดฟิน เซโรโทนินซึ่งช่วยเพิ่มฮอร์โมนแห่งความสุข
10. แปะก๊วย เป็นสมุนไพรที่ใช้ในการรักษาโรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า ถ้าทานเป็นประจำ จะช่วยในการทำงานของระบบ การไหลเวียนเลือดขึ้นไปเลี้ยงสมองได้สะดวกมากขึ้น

ขอบคุณที่มา
(2561). โรคคอมพิวเตอร์วิชั่นซินโดรมภัย (ไม่) เงียบ : Time for health. แหล่งที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=i9s91b2EZ-8. ค้นเมื่อ 20 กุมภาพันธ์ 2561
(2561). 10 อาหารบำรุงสมอง ของใกล้ตัว รู้แบบนี้ไม่ทานไม่ได้แล้ว. แหล่งที่มา : https://health.mthai.com/howto/health-care/15736.html. ค้นเมื่อ 21 กุมภาพันธ์ 2561