“สลัดโรล” อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารลดน้ำหนักที่ยอดฮิตทุกเพศทุกวัยในช่วงนี้ เพราะเทรนด์ด้านสุขภาพกำลังมาแรง สลัดโรล สามารถทานเพื่อควบคุมน้ำหนัก ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำ เป็นอาหารที่ทานง่าย เพราะม้วนเป็นคำๆ สะดวกในการรับประทานอย่างมาก วิธีทำก็ง่าย เหมาะกับคนรักสุขภาพจริงๆ

ส่วนผสม : สลัดโรล
1 แผ่นเปาะเปี๊ยะเวียดนาม
2 ผักสลัด เช่น ผักกาด ผักหอม แตงกวา แครอท สาหร่าย เป็นต้น
3 เนื้อสัตว์ : ปูอัด หมูยอ ทูน่า แฮม
วิธีทำ
1 นำแผ่นเปาะเปี๊ยะแช่น้ำประมาณ 8 วินาที
2 นำแผ่นเปาะเปี๊ยะวางบนเขียง นำผักสลัดและเนื้อที่เตรียมไว้ ม้วนให้แน่น
3 รับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

น้ำจิ้มสลัดโรล มีหลากหลายสูตรให้ได้ลิ้มลอง เช่น น้ำสลัดซีฟู้ด (ยอดฮิต) น้ำสลัดมันกุ้ง น้ำสลัดครีม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำสลัดวาซาบิ น้ำสลัดซีฟู้ดน้ำใส  เป็นต้น

คุณค่าและประโยชน์ของโภชนาการผักสลัด

1. ผักกาด มีวิตามินบี วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และลูเทียน ผักกาดมีสารต้านมะเร็งและสารอนุมูลอิสระ
2. ผักเรดโอ๊ค และผักเรดครอรัล มีกากใยอาหารมาก ช่วยล้างผนังลำไส้ กำจัดไขมัน และพวกอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้
3. มะเขือเทศ มีสารไลโคปีน หรือแคโรทีน ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก มีฤทธิ์ยับยั้งการทำลายของอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมและเบต้าแคโรทีน อุดมด้วยวิตามินซี วิตามินอี ให้พลังงานต่ำ
4. แครอท มีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซีวิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แครอท ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา ป้องกันมะเร็ง รักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือด ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานได้มีประสิทธิภาพ สร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และมีฤทธิ์ช่วยขับถ่ายพยาธิ

   

สลัดโรลเป็นเมนูที่ง่าย สามารถทำเป็นกิจกรรมยามว่างภายในครอบครัว เพื่อสร้างความสัมพันธ์ที่ดี เด็กๆ สามารถช่วยทำได้ เสริมพัฒนาการทั้งร่างกาย ระบบประสาท สนุก

ขอบคุณที่มา

Maekwansri. สลัดโรลปูอัดกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจี๊ดจ๊าดมากสาวๆต้องลอง (ออนไลน์). แหล่งที่มา : https://m.pantip.com/topic/34214578?. 24 กุมภาพันธ์ 2560
บริษัท แกรนด์ออแกนิค จำกัด. ประโยชน์ผักสลัด (ออนไลน์). http://grand-organic.com/Organic/SaladBenefit.html. 24 กุมภาพันธ์ 2560
ประโยชน์ดีๆ ที่ได้จากแครอทที่คุณควรทราบ (ออนไนล์). https://men.kapook.com/view53643.html. 24 กุมภาพันธ์ 2560