กระยาสารทในชาติอาเซียน
ในช่วงเดือนนี้มีวันที่เกี่ยวข้องกับประเพณีทั้งของชาวไทยและของชาวจีนอยู่ถึงสามวันด้วยกัน คือ วันไหว้พระจันทร์ (วันที่ 8กันยายน), วันสารทไทย (วันที่ 23 กันยายน) และยังเป็นวันเริ่มเทศกาลกินเจในปีนี้ด้วย กล่าวสำหรับวันสารทไทยของเรานั้น จะตรงกับวันแรม 15 ค่ำเดือน 10 ของทุกปี หรือที่เรียกกันว่าสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นวันที่คนไทยตั้งแต่สมัยโบราณจะให้ความสำคัญอีกวันหนึ่งโดยจะพร้อมใจกันไปทำบุญเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่ปู่ย่าตายายและญาติมิตรทั้งหลายที่ล่วงลับไปแล้ว วันสารท เป็นวันทำบุญกลางปีตามประเพณีนิยมของไทยในทางจันทรคติถ้านับจากวันสงกรานต์ซึ่งถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ …
เมี่ยงคำ…มรดกภูมิปัญญาไทย
เครดิตภาพจาก http://group.wunjun.com/thaihouseinusa/topic/522774-460
ส่วนภาพใบชะพลู องค์ประกอบสำคัญของเมี่ยงคำ
ที่อิฉันแอบฉกมาทั้งต้น…พร้อมตกแต่งสวยงาม
เพื่อมาประดับศูนย์ข้อมูลภาคตะวันตกโดยมิใยบอกกล่าวนี้
ขอบคุณป้าจันทร์ทอน และนู๋น้อง (พนิดา) นะเจ้าคะ ^^
เมี่ยงคำ กินเล่น เน้น ประโยชน์
อาหารว่างแบบไทยๆ ที่คนวัยเดียวกับอิฉันต้องมักคุ้นเป็นอย่างดี
แต่เวลาคุลลแม๊ บอกจะทำเมี่ยงคำแต่ละที หากจรลีลี้ได้ก็รีบไปลิบๆ …
อาหารเสี่ยง เลี่ยงได้
อาหารทุกวันนี้จะอร่อยได้ไหม… หากไม่ใส่ผงชูรส? เมื่อได้ยินคำถามเหล่านี้แล้ว คุณคงอาจจะพยักหน้าหงึกๆ แล้วตอบว่า “ได้” แต่บางท่านปฏิเสธว่า “ใส่นิดใส่หน่อยไม่เห็นจะเป็นอะไรเลยนี่นา” ก็โฆษณาเขาบอกว่าใส่แล้วรสชาติดี
ในขณะที่หลายท่านยืนยันหนักแน่นว่า ถ้ากินอาหารไม่อร่อยชีวิตก็ไร้รสชาติไปเยอะเลยจากนิยาม “กินเพื่ออยู่อย่างมีคุณภาพ” ที่เคยยึดถือปฏิบัติมาแต่เดิม ได้แปรเปลี่ยนสู่การ “อยู่เพื่อกินอย่างเพลิดเพลินเจริญอาหาร” ทำให้ส่งผลต่อพฤติกรรมบริโภคอาหารอย่างชัดเจน ด้วยวิถีชีวิตในจุดที่เร่งรีบ ไม่มีเวลาพิถีพิถันกับการกิน การดื่ม ทำให้การบริโภคอาหารอย่างมีคุณภาพ …
ลดความอ้วนด้วยเครื่องเทศ
เป็นเรื่องที่ยากมากในการลดน้ำหนัก ความตั้งใจอย่างเดียวไม่พอ ต้องอดทนด้วย วันนี้เลยมีวิธีลดความอ้วนที่ทำได้ไม่ยากที่อยากแนะนำค่ะ เครื่องเทศ หมายถึง ส่วนต่างๆ ของพืชเช่น เมล็ด เปลือกเมล็ด ผล ผิวนอกของผล ใบ ราก ลำต้น ฯลฯ ที่ทำให้แห้ง แล้วนำมาเป็นเครื่องปรุงในอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติ สีสัน …
กาแฟดื่มได้แต่ต้องระวัง
เพราะเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟมาก ๆ ทุกครั้งที่ได้อ่านหรือทราบอะไรเกี่ยวกับกาแฟแล้วก็อดไม่ได้ที่จะนำสิ่งที่ได้อ่านนั้นมาบอกเพื่อน ๆ ที่เป็นคอกาแฟด้วยกัน แม้ว่าผลการวิจัยระบุว่า กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น ลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน ป้องกันมะเร็งผิวหนัง ช่วยลดอาการหดหู่เศร้าซึม ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทำงานเพิ่มขึ้น แต่การดื่มกาแฟก็มีข้อควรระวังดังต่อไปนี้
1. ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีไม่ควรบริโภคกาเฟอีนมากกว่าวันละ 300-400 มิลลิกรัม (เท่ากับเอสเปรสโซ 3 แก้ว …
เทศกาลถือศีลกินเจปี 2556
สำหรับเทศกาลถือศีลกินเจปี 2556 นี้มีการจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-13 ตุลาคม 2556 แน่นอนว่า สำหรับท่านที่กินเจอยู่ทุกปีนั้นก็คงไม่ลำบาก หรือรู้สึกทำตัวไม่ถูก และศีลขาดหรอกนะคะ แต่สำหรับมือใหม่หัดกินเจปีนี้เป็นปีแรกล่ะก็ วันนี้ดิฉันมีทริคเล็กๆน้อยๆมาฝากให้นำไปถือปฏิบัติในช่วงกินเจ 2556 ตลอด 9วันนี้ ไม่มีความทุกข์ร้อน หรือศีลขาด
ซึ่งเทศกาลกิเจนั้นมีข้อห้ามหลายอย่างที่ต้องยึดถือและปฏิบัติให้ได้ นอกจากกินงดกินเนื้อสัตว์แล้ว ได้แก่…
สมุนไพรลดความดันโลหิตสูง (มีให้เลือกใช้เยอะมาก)
ความดันโลหิตสูงเป็นโรคเรื้อรังไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ และเรามักจะได้รับคำบอกกล่าวว่าผู้ป่วยต้องใช้ยาควบคุมความดันโลหิตสูงไปตลอดชีวิต โรคนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงอย่างหนึ่งของการเสียชีวิตมากเป็นอันดับ 3
ปัจจัยที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง จำแนกได้ดังนี้ 1) แบบไม่ทราบสาเหตุ แต่เชื่อว่ามีปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ เชื้อชาติ ความอ้วน การบริโภคเกลือในปริมาณสูง ความเครียด กรรมพันธุ์ ระดับการศึกษาและภูมิประเทศที่อยู่อาศัย 2) ความดันโลหิตสูงที่ทราบสาเหตุ ซึ่งอาจรักษาได้และไม่ได้ ได้แก่ …