ศิลปะพม่า
ประวัติศาสตร์ศิลปะในประเทศอาเซียน เกิดขึ้นเนื่องด้วยการที่ประเทศในภูมิภาคนี้ประเทศรวมตัวกันเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ในปี พ.ศ. 2558 ดังนั้นในทุกภูมิภาคส่วนของแต่ละประเทศจึงได้มีการตื่นตัวเรียนรู้ซึ่งกันและกันมากขึ้นอันเป็นการเตรียมความพร้อมในทุกๆด้าน เพื่อจะรองรับการเข้าร่วมประชาคมดังกล่าว
ศิลปวัฒนธรรมถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์สำคัญอีกอย่างหนึ่งของประชาชาติอาเซียน ภาควิชาประวัติศาสตร์ ศิลปะ คณะโบราณคดี มหาวิทยาลัยศิลปากร ได้ถือว่าเป็นหน่วยงานหนึ่งที่มีการเรียนการสอนศิลปะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีฐานข้อมูลด้านศิลปกรรมโบราณในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยเหตุนี้คณาจารย์ในภาควิชาฯ จึงได้ร่วมกันจัดทำชุดตำราความรู้เรื่องศิลปกรรมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตามโครงการเข้าสู่ประชาคมอาเซียนโดยได้รับทุนสนับสนุนจากงบประมาณแผ่นดิน คณะโบราณคดี มหาวิทยาลัยศิลปากร เพื่อจัดทำตำราในครั้งนี้ ซึ่งเลือกเขียน …
มิงกะลาบา เมียนมาร์
สัมผัสดินแดนแห่งมนต์เสน่ห์ของเมียนมาร์ที่สมบูรณ์ทั้งธรรมชาติ ร่ำรวยด้านศิลปวัฒนธรรม และสถาปัตยกรรมอันงดงามจากพลังศรัทธาในศาสนาพุทธ เรื่องราวของพม่า หรือ เมียนมาร์ประเทศเพื่อนบ้านที่มีประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกันอันยาวนานกับชาติไทยมาอย่างน่าสนใจ เราจะไปทำความรู้จักดินแดนแห่งลุ่มน้ำอิรวดี
หลังจากที่เมียนมาร์ หรือพม่านั้นทำการเปิดประเทศก็ได้รับความสนใจจากประเทศต่างๆ และจับจ้องเป็นพิเศษจากประชาคมโลก นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เฝ้าคอยไปค้นหาและอยากจะไปเยือนดินแดนแห่งลุ่มน้ำอิรวดีนี้ พากันทยอยกันเข้าไปทำความรู้จักประเทศนี้ที่เริ่มมีบทบาทขึ้นในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน และไม่น่าเชื่อว่าอันดับ 1 คือนักท่องเที่ยวชาวไทยของเรานิยมชมชอบ ทันทีที่เปิดประเทศ ก็มีการปล่อยตัว นางอองซาน ซูจี ผู้นำฝ่ายค้าน …
พริก คู่ครัวไทย ปลูกง่าย รายได้งาม
“พริก” เป็นส่วนประกอบของอาหารสำคัญที่ช่วยชูรสชาติอาหารของไทยเราให้มีเอกลักษณ์ จนเป็นที่ถูกปากถูกใจคนไทย และชาวต่างประเทศ ความเผ็ดจัดจ้านคือรสชาติที่อยู่คู่ครัวของคนไทยมาช้านานทุกบ้านมักจะมีพริกติดครัวไว้เสมอ ทั้งพริกสด พริกแห้ง พริกป่น รวมถึง น้ำพริกนานาชนิด และพริกแกงแบบต่างๆ ตามความนิยมยังแพร่หลายไปจนถึงตลาดต่างประเทศ พริกจึงกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่เป็นที่ต้องการอย่างสูง
พริก คู่ครัวไทย ปลูกง่าย รายได้งาม อัดแน่นไปด้วยเนื้อหาสาระระดับคุณภาพ หนังสือเล่มนี้เป็นผลงานของกองบรรณาธิการนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน รวบรวมสายพันธุ์พริกยอดนิยมของผู้สนใจทั่วไปและเกษตรกร …
การคิดยุคใหม่
เรื่องโดย พระอาจารย์ราชญาณกวี (ท่านปิยโสภณ) “ข้าพเจ้าไม่ถนัดด้านการศึกษา แต่ก็มีความสนใจในการฝึกอบรมเยาวชน ตั้งแต่แรกเกิด ข้าพเจ้าถูกปลูกฝังจิตสำนึกมาอย่างง่ายๆ จากคุณแม่ คือ ห้ามโกหก ถ้ารู้ว่าโกหกนิ่งดีกว่า ไปไหนต้องลา มาแล้วต้องบอก ผู้ใหญ่ให้เงินไปซื้อของ เหลือเงินทอนเท่าไรก็ต้องคืน ห้ามเก็บเงียบการถูกฝึกเช่นนี้ทำให้มีนิสัยกลัวบาป เพราะถือว่าคำสอนของแม่เป็นคำสอนศักดิ์สิทธิ์จะดังก้องอยู่ในใจเสมอ การละเมิดคำสอน คือการทำผิดต่อแม่ ซึ่งถือเป็นบาปหนัก …
เพกา…สมุนไพรต้านมะเร็ง
เพกา…มีชื่อเรียกขานตามท้องถิ่น ว่ามะลิดไม้ มะลิ้นไม้ ลิดไม้ หมาก ลิ้นก้าง หมากลิ้นช้าง ลิ้นฟ้า กาโด้โด้ง ดอก๊ะ ด๊อกก๊ะ ดุแก เมโก โดยจะเจริญเติบโตได้ในดินแทบทุกชนิด ฝักอ่อนมีรสขม นิยมรับประทานเป็นผัก ซึ่งก่อนรับประทานอาจนำฝักอ่อนไปเผาไฟให้ไหม้เกรียม แล้วขูดเอาผิวที่ไหม้ออกจากนั้นนำไปหั่นเป็นฝอย แล้วคั้นน้ำทิ้งไปหลายๆ ครั้ง …
ญี่ปุ่น-สยาม เพลิงแค้นหลังราชบัลลังก์ ความสัมพันธ์ลึกตั้งแต่กรุงศรีอยุธยา
ญี่ปุ่นมีความสัมพันธ์กับราชอาณาจักรสยามมาช้านาน แม้จะไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าญี่ปุ่นพวกแรกๆ นั้น เดินทางมาสยามตั้งแต่เมื่อไร แต่ก็มีหลักฐานให้พอทราบว่า ในช่วงโปรตุเกสยึดเอาเกาะมะละกาได้ และทำการเปิดตลาดค้าขายกับเมืองท่าทางดินแดนตะวันออกหลายเมือง ทั้งมะละกา ชวา สยาม จีน ญี่ปุ่น โดยเฉพาะญี่ปุ่นมีหลักฐานปรากฎว่ามีการต่อเรือสำเภาขึ้นอย่างมากมาย เพื่อใช้ในการเดินทางทะเลเข้ามาค้าขายกับประเทศสยาม และพวกญี่ปุ่นบางส่วนประพฤติตัวเป็นสลัดปล้นตีเรือสินค้าต่างๆ เสียเอง บางพวกรับจ้างเป็นทหารทำสงครามสู้รบกับพวกชาวต่างประเทศ
ในสมัยสมเด็จพระนเรศวรมหาราช มีการกล่าวถึง กองทหารอาสาญี่ปุ่นที่เขาร่วมรบกับกองทัพสยามอยู่หลายครั้ง …
จานอร่อยจากปู่ย่า สูตรโบราณ 100 ปี
เคยสงสัยกันกันไหมว่าทำไมข้าวมันไก่เจ้าอร่อยจะต้องเขียนป้ายว่า “ข้าวมันไก่ไหหลำ” หรือข้าวแช่ “ชาววัง” แบบชาววังนั้นต่างแบบกับชาวบ้านอย่างไร หรือ ก๋วยเตี๋ยวเจ้าประจำทำไมต้องเขียนว่า “สูตรโบราณ” หากมองอย่างผ่านๆ ข้อความต่อท้ายอาหารเหล่านี้อาจเป็นสิ่งบอกลูกค้าให้รู้ว่า อาหารเหล่านี้เป็นรสแบบดั้งเดิมตามต้นตำรับ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่ารสแบบต้นตำรับเป็นอย่างไร เป็นที่มาที่ไปเป็นเช่นไร
หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตรอาหารประจำตระกูล ประจำบ้านที่สืบทอดจดจำทำกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และยังทำกินกันจนถึงในปัจจุบัน อาหาร 60 สูตร ในหนังสือเล่มนี้จึงเป็นตำรับเก่าขนานแท้ …