มะม่วงเป็นผลไม้ยอดนิยมของคนไทยที่ปลูกกันหลากหลายพันธุ์และคนไทยชอบกินกันเพราะมีรสอร่อยมากมาก ในปัจจุบันทั่วประเทศเกือบทุกบ้านจะมีการปลูกมะม่วงพันธุ์ต่างๆไว้ อาจเพื่อการขายหรือปลูกไว้กินเองในครอบครัว พอได้แบ่งปันเพื่อนๆตามความพอใจแล้ว ก็อาจจะยังมีมะม่วงสุกอีกมาก ที่ไม่อยากกินแล้วเพราะงอมเกินไป หล่นใต้ต้นบ้าง หรือไม่ทราบว่าจะเด็ดไปฝากใครดี หรือ มีมากขายไม่หมด ราคาถูกจัง เราก็ลองเอามะม่วงเหล่านั้นมาแปรรูป ทำเป็นมะม่วงกวน-แผ่น ได้เปลี่ยนรสชาติและไว้กินนานๆ หรือจะทำไว้ขาย มีรายได้เพิ่ม หรือแจกเพื่อนๆได้ด้วย ก็มีความสุขดี มะม่วงทุกชนิด …
– SNC Library’s Website – SNC Library’s Blog (2)
