วันนี้ (5 ก.ค.2552) เดินตรวจเวรเห็นหนังสือของมูลนิิธิเด็กเรื่อง สิ่งประดิษฐ์ของโลก เป็นโครงการหนังสือการ์ตูนส่งเสริมการเรียนรู้สำหรับเด็ก มี 4 เล่ม 4 หมวด หมวดที่ 1 เรื่อง เครื่องเรียน หมวดที่2 เรื่อง ยานพาหนะ หมวดที่3 เรื่องเครื่องครัว หมวดที่4 เรื่องขนม เลยลองเปิดดูเรื่องของขนม เพราะเกิดความสงสัยว่า ขนมเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้วยเหรอ คำนำในเล่มเค้าใช้ว่า “คำชื่นชม” เค้าเขียนไว้ว่า หนังสือเล่มนี้ไม่ได้หวังจะเชิญชวนให้น้องๆ และครอบครัวเพิ่มเติมขนมในทุกมื้อของอาหาร แต่เป็นเรื่องเล่าขานให้ได้พูดคุยถึงคุณค่าของตำนานและความน่าพิสมัยของขนม ที่แม้จะชื่นชม แต่ควรระมัดระวังความ “มากเกินไป” เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดที่เลือกสรรเข้าสู่ร่างกาย
เมื่อเปิดอ่านก็พบตำนานความเป็นมา การก่อกำเนิดของขนมนานาชนิดจากหลากหลายประเทศ ที่มาที่ไป ตั้งแต่ ขนมไหว้พระจันทร์ กระยาสารท ขนมเบื้อง ปาท่องโก๋ ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ขนมกุฎีจีน ขนมปัง ขนมเค้ก โดนัท ช็อกโกแลต คุกกี้ หมากฝรั่ง ไอศกรีม ข้าวโพดคั่ว
ขนมบางอย่างสร้างตำนานการกู้ชาติเช่น ขนมไหว้พระจันทร์ของจีน ที่ชาวจีนผู้กล้าหาญได้จัดตั้งขบวนการใต้ดินเพื่อกู้ชาติจากมองโกล ซึ่งในสมัยนั้นในวันเพ็ญเดือนแปดชาวจีนมีประเพณีสัการะเจ้าแม่กวนอิม ต้องทำขนมเปี๊ยะแลกกันในหมู่ญาติ ขบวนการใต้ดินจึงใช้ขนมเปี๊ยะสอดใส้ใส่จดหมายนัดแนะให้พร้อมใจกันต่อสู้ ต่อมาเมื่อได้เอกราชคืนมา ชาวจีนจึงถือเอาวันเพ็ญเดือนแปด เป็นวันไหว้พระจันทร์ และเปลี่ยนชื่อ ขนมเปี๊ยะ เป็น ขนมไหว้พระจันทร์
หรืออย่างประเทศไทยของเราสมัยเด็ก เราจะมีขนมอร่อยๆ กินกันในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น กระยาสารท เราจะได้กินกันตอนวันสารทไทยเดือนสิบ  ซึ่งขนมชนิดนี้เกิดจากการที่ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิต ชาวบ้านไปทำบุญที่วัด ต่างคนต่างนำของที่ตัวเองมีมารวมๆ กัน เช่น ข้าว ข้าวเม่า ข้าวตอก มะพร้าว ถั่ว งา จึงนำมากวนกับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ จนเหนียวเป็นก้อนแล้วก็แจกจ่ายแบ่งปันกันไป คำว่า กระยา แปลว่า ข้าวของ อาหาร หรือขนม สารท แปลว่า เทศกาลบุญเดือนสิบ  เมื่อรวมกัน กระยาสารท จึงมีความหมายว่า ขนมที่เกิดขึ้นในงานบุญเดือนสิบ
ขนมบางอย่างเิกิดขึ้นด้วยความบังเอิญเช่น ขนมเค้ก ที่เกิดจากการทำขนมปัง แต่บังเอิญผสมผิดสัดส่วน ใส่นมและเนยมากกว่าปกติ เลยทำให้ได้ขนมชนิดใหม่คือ ขนมเค้ก หรืออย่างไอศกรีม ที่ชาวจีนเค้านำนมไปเก็บรักษาโดยการหมกในน้ำแข็ง ความเย็นจึงทำให้นมแข็งตัว เลยเป็นต้นกำเนิดของไอศกรีม ที่ต่อมามาร์โค โปโลได้นำสูตรกลับไปอิตาลี ทำให้ปัจจุบันเรามีไอศกรีมที่หลากหลายรศได้กินกัน หรือไอศกรีมแท่งที่เกิดจากความที่เด็กน้อยอายุ 11 ขวบหลงลืมเหยือกใส่น้ำหวานไว้ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น พอวันรุ่งขึ้นไปเก็บเหยือกก็พบว่า น้ำหวานในเหยือกแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง และมีไม้สำหรับคนน้ำในเหยือกเสียบติดอยู่
เล่ามาพอหอมปากหอมคอแค่นี้ก่อน หากสนใจประวัติขนมนานาชนิดล่ะก้อ หาอ่านได้ที่ สิ่งประดิษฐ์ของโลก 4 หมวดขนม เรียบเรียงโดย สุดใจ พรหมเกิด ดีวัน พรหมมาณพ ภาพโดย ดีวัน พรหมมาณพ สำนักพิม์มูลนิธิเด็ก 2550 เลขหมู่ T 35 ส73 ล.4
แต่ที่จริงแล้วน่าอ่านทุกหมวดเลยตามที่บอกชื่อไว้ข้างต้น อ่านเถอะค่ะแล้วจะได้ไปคุยกับคนอื่นได้โดยเฉพาะกับลูกของเรา หนังสือการ์ตูนไม่ใช่หนังสือสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่อย่างเราก็อ่านได้ ไม่อย่างนั้นตกเทรนด์ไม่รู้ด้วยน่ะ