วันนี้เปิดหน้าจอของ Google เพื่อเข้าระบบเช็คอีเมล์ตามปกติ พบว่าหน้าจอของ Google เป็นภาพของผักผลไม้แกะสลักซึ่งคาดเดาได้ว่าน่าจะเป็นผลงานของคนไทย จึงใช้ Mouse คลิกดู พบว่าชื่อที่ขึ้นมาเป็นชื่อ “เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์” จึงเกิดความอยากรู้จักว่าท่านผู้นี้สำคัญอย่างไร Google ถึงกับเอามาขึ้นเป็นหน้าจอ

ค้นดูจึงพบว่า อ. เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์ (28 มกราคม พ.ศ. 2469 – 3 สิงหาคม พ.ศ. 2558) เป็นศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ (ประณีตศิลป์ – แกะสลักเครื่องสด) ประจำปี พ.ศ. 2552 เป็นผู้ประดิษฐ์คิดค้นการทำอาหารแบบวิจิตร และการแกะสลักเครื่องสดเป็นรูปต่างๆ จนมีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 50 ปี ผลงานของท่านคือ 1. ศิลปินแห่งชาติ พุทธศักราช 2552 2. บุคคลดีเด่นของชาติ สาขาเผยแพร่เกียรติภูมิของไทย พุทธศักราช 2554 คัดเลือกโดย สำนักงานเสริมสร้างเอกลักษณ์ของชาติ 3. เกียรติบัตรผู้อนุรักษ์ ฟื้นฟู สืบสาน มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมงานช่างแกะสลักผักผลไม้ ในการขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาพุทธศักราช 2557 (ข้อมูลจาก : https://th.wikipedia.org/wiki/เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์)
 
สำหรับงานเขียนของท่านที่มีบริการในห้องสมุดทั้ง 3 วิทยาเขตของเรา
100 เรื่องเครื่องคาวหวาน = One hundred menus of Thai cuisine / เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. กรุงเทพฯ : ศรีสยามการพิมพ์, 2544. (TX724.5.T5 พ733 2544)  หอสมุดวิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี
แกะสลักวิจิตรและอาหารวิจิตร = The art of Thai vegetable and fruit carving / เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. กรุงเทพฯ : ศรีสยามการพิมพ์, 2534 (TX652 .พ74)  หอสมุดสาขาวังท่าพระ
แกะสลักวิจิตรและอาหารวิจิตร = The art of Thai vegetable and fruit carving / เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. กรุงเทพฯ : ศรีสยามการพิมพ์, 2533. (TX652 .พ74 2533)  หอสมุดวิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี
ศิลปการแกะสลักผักและผลไม้ = The art of vegetable and fruit carving / เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2528 (TX652 .พ76 2528)  หอสมุดสาขาวังท่าพระ
ศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้ / เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. [กรุงเทพฯ : นิตยสารสกุลไทยรายสัปดาห์, 2528]. (TX885 พ7 2528) หอสมุดพระราชวังสนามจันทร์
 

ผลงานบางส่วนจากหนังสือชื่อเรื่อง : ศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้ ที่มีบริการในหอสมุดพระราชวังสนามจันทร์

ผลงานเล่มนี้ตีพิมพ์ตั้งแต่ ปี 2528 เป็นฉบับสองภาษา ท่านอ.เพ็ญพรรณ กล่าวในคำนำไว้ว่า ท่านได้ศึกษาค้นคว้าศิลปะการแกะสลักผักและผลไม้ด้วยใจรักมาเป็นเวลานาน และยังได้ถ่ายทอดความรู้ให้กับศิษย์ทั้งชาวไทยและต่างประเทศ และเผยแพร่ผลงานทั้งรูปของวีดีโอ เทปโทรทัศน์ งานเขียนในนิตยสาร หนังสือพิมพ์ ฯลฯ

ท่านย้ำว่า “หัวใจของศิลปะการแกะสลัก..มิใช่เป็นการประดิษฐ์ทำเพื่อความหรูหราฟุ่มเฟือย แต่เป็นการทำให้วัสดุผักผลไม้ที่ใช้ในการทำอาหารนั้น ดูสวยงานน่ารับประทานขึ้น และเป็นวิธีเทคนิคของการนำของหาง่ายมาแทนของหายาก ของราคาไม่แพงมาแทนของพงโดยอาศัยฝีมือ..เช่น ต้องการดอกไม้สวยๆแปลกๆ มาประดับโต๊ะอาหาร ก็ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อดอกไม้จากต่างประเทศที่หายากและราคาแพง…“

(ข้อมูลจาก : https://www.youtube.com/watch?v=8y2Q_pLXxGg)

 
แหล่งอ้างอิง :
เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก :https://th.wikipedia.org/wiki/เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์. สืบค้นวันที่  24 กุมภาพันธ์ 2560
สืบทอดงานแกะสลักไทย_นางเพ็ญพรรณ. [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : https://www.youtube.com/watch?v=8y2Q_pLXxGg. สืบค้นวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2560