เบบี้แครอท | Baby carrot
วันนี้เดินผ่านส่วนทำงานของฝ่ายบริก
าร (โต๊ะสำหรับมัดหนังสือส่งคืนระหว่างวิทยาเขต) ก็ได้เห็นแครอทหัวเล็ก ๆ มัดอยู่ 1 พวง มีสีแดงอมส้ม ทำให้นึกถึงเรื่องงานนี้สีแดงของคุณสุนทร ก็เลยอยากเขียนบ้าง
ถามไปถามมาก็รู้ว่าเป็นของพี่ติ๋วซึ่งมีโอกาสไปราชการที่ จ.เชียงใหม่ เห็นว่ารูปร่างของมันน่ารักดี จึงซื้อมาฝาก ตัวเองก็เพิ่งเคยเห็นเหมือนกัน พี่ติ๋วบอกว่าพวงละ 10 บาท วันแรกที่ซื้อนั้นแครอทสดมากเลย 
รับประทานดิบได้ รสชาติหวานกรอบ แต่วันนี้ที่นำมาให้ดูมันเริ่มเหี่ยวแล้ว ก็เลยสนใจว่าประโยชน์ของแครอทเล็กนี้ (เบบี้ แครอท) ต่างจากแครอทที่เรารับประทานกันทั่วไปหรือไม่ ก็เลยลองศึกษาดูจาก www.royalprojectthailand.com ซึ่งเป็นของมูลนิธิโครงการหลวง
จึงได้ทราบรายละเอียดว่า เบบี้แครอท สามารถรับประทานสดได้เพราะมีรสหวาน และความหอมที่แตกต่างจากแครอทตามท้องตลาดทั่วไปมาก จึงสามารถนำมาทำน้ำแครอท รับประทานเพื่อสุขภาพ และประกอบอาหารได้ทั้งประเภทผัด ต้ม ยำ ลวก และตกแต่งในจานสลัด สเต็ก เป็นต้น ผลผลิตมีตลอดทั้งปีแต่จะมีมากในช่วงปลายฤดูฝนถึงฤดูหนาว
ก็เลยอยากฝากเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ที่กำลังจะเดินทางไป จ.เชียงใหม่ ในช่วงวันที่ 23-26 ก.พ. นี้ ถ้าเจอก็ซื้อมาฝากบ้างนะ แล้วก็ขอให้ดูงานให้สนุกและเดินทางปลอดภัยนะคะ
One thought on “เบบี้แครอท | Baby carrot”
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
เบบี้ แครอท นี้ไปพบชาวเขานำมาวางขายบนยอดดอยอินทนนท์ มีพืชผักสดๆมากมาย เช่น พ็อกเคอร์รี่ ,สตอร์เบอร์รี ,กะหลำปลีม่วง ,ผักแม้ว ,เห็ดและ บัวหิมะ น่าเสียดายซื้อมาไม่ได้มาก เพราะไปรถทัวร์ …