อาหารต้านมะเร็ง
อาหารจานน้ำพริก ช่วยต้านมะเร็งได้
อยากทานน้ำพริกที่มีปลาทูกุ้ง กะปิบ้าง ควรใช้ในปริมาณน้อยๆ กะปิ ปลาร้า ปลาจ่อม ปลาตัวเล็ก ตัวน้อย นอกจากจะช่วยเพิ่มโปรตีนแล้วยังมีคัลเซียมสูงมาก ช่วยป้องกันกระดูกพรุน และช่วยให้ฟันแข็งแรง ทั้งยังแก้ปัญหาตะคริว อันเนื่องมาจากคัลเซียมต่ำด้วย พบว่าคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ไม่ดื่มนมวัว น้ำชา กาแฟ อัลกอฮอล์ ร่างกายจะไม่ค่อยขาดคัลเซียม เพราะไม่มีคาเฟอีน ที่จะดึงคัลเซียมจากกระดูก อีกทั้งนมวัวนั้นมีฟอสฟอรัสสูงกว่าคัลเซียม จึงทำให้กระดูกถูกสลายมากกว่าถูกสร้าง ดังนั้น ผู้ป่วยมะเร็งไม่ต้องกังวลไม่ทานปลา กะปิ ไม่ดื่มนมแล้วจะไม่ได้รับคัลเซียม เพราะยังมีงาและถั่วบางชนิด เช่น ถั่วแดง ที่ให้คัลเซียมสูง และผักใบเขียวก็มีคัลเซียมสูงอีกด้วย
เรื่องที่เล่ามานี้มีประโยชน์ทั้งสิ้น โดยเฉพาะน้ำพริกปลาทูกที่ข้าพเจ้าจะอธิบายให้ทุกท่านทราบว่ามีประโยชน์ และสำหรับการปรุงให้มีรสชาติอร่อยคืออะไรบ้าง
ส่วนประกอบที่จะปรุงน้ำพริกปลาทูมีดังนี้
-พริกขี้หนู – กระเทียม – กะปิ -มะนาว -มะเขือพวง -น้ำตาลปี๊บ -น้ำปลานิดหน่อย
วิธีทำ ก็คือ เอากะปิลงไปตำกับน้ำตาลปี๊บ กะเทียม ตำให้แหลก ดีแล้วก็ใส่พริกขี้หนูลงไปพอบุบ ใส่มะเขือพวงพอแตกเล็กน้อย แล้วก็ใส่มะนาวปรุงรส ชิมให้ดีก่อนว่ารสมันเปรี้ยว เค็ม หวาน หรือไม่ เป็นอันเสร็จ
นอกจากน้ำพริกแล้ว ก็ยังมีปลาทูทอดให้เหลืองกรอบ ส่วนผักที่จะต้มก็มีพวกถั่วฟักยาว
ถั่วพลู มะเขือเปราะ ผักต้มทุกชนิดได้หมด ทานน้ำพริกช่วยต้านมะเร็งจริงๆ น่ะจ๊ะ
One thought on “อาหารต้านมะเร็ง”
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
อ่านแล้ว อยากไปเทศกาลปลาทูกันเนอะ …พี่อ้วนน่าจะเขียนเรื่องการทำอาหารนะ วันไหนทำอะไรก็เขียนแบบนั้น มีสูตรด้วย เช่น พริกกี่เม็ด กะปิเท่าไร แล้วอย่าลืมมีรูประกอบด้วย …เขียนเรื่องที่ตัวเองถนัดดีกว่า มีความสุขและได้อารมณ์ด้วยค่ะพี่