งานทับแก้วบุ๊คแฟร์ ในแต่ละปีก่อนที่จะดำเนินการ หรือระหว่างดำเนินการนั้น จะต้องมีสิ่งที่นำทางก่อนดำเนินการสิ่งต่างๆ เพื่อความสะดวก เปรียบเสมือนเป็นใบเบิกทาง ใบขออนุญาต ขอความอนุเคราะห์เพื่อให้การจัดงานเป็นไปตามเป้าประสงค์ที่กำหนดไว้
ครั้งนี้ขอพูดด้วยภาพการทำบันทึกภายในและภายนอก ซึ่งจะต้องมีระยะเวลาที่กำหนดเพื่อไม่ให้แผนการทำงานผิดพลาด
สิ่งที่นำเสนอนี้เป็นเพียงบางส่วนของการจัดงานทับแก้วบุ๊คแฟร์ให้ผ่านไปได้ด้วยดี ซึ่งมีขั้นตอน การดำเนินการต่างๆ อีกมากมาย อาทิ การหาและเชิญวิทยากร จัดการแสดงต่างๆ บนเวที และการเอื้ออำนวยในด้านพื้นที่ของงาน รวมถึงการจัดสรรร้านค้า/สนพ./บริษัท มาร่วมภายในงาน
Read more
เมื่อ 10 กว่าปีก่อน เมื่อมีเพื่อน ๆ ชักชวนให้รับประทานอาหารญี่ปุ่น ดิฉันมักจะปฏิเสธเสมอ เพราะในความเข้าใจ เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ส่วนใหญ่ที่นิยมรับประทานกันมักจะเป็นปลาดิบ ปลาแซลมอน ปลาไหล ซูชิ ของดิบ ๆ วาซาบิ กิมจิ เป็นต้น เนื่องจากดิฉันไม่รับประทานปลา ไม่รับประทานเนื้อสัตว์แปลก ๆ เนื้อสัตว์ดิบ ๆ จนกระทั่งวันหนึ่งได้รับข้อมูลใหม่ ๆ จากสามีว่า ตัวสามีเองก็เป็นคนที่ไม่ชอบรับประทานอาหารดิบ ๆ แต่รับประทานอาหารญี่ปุ่นในภัตตาคารแห่งนี้ได้ เขากล่าวว่าอาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีแต่ของดิบ ๆ เสมอไปนะ ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่เป็นอาหารสุก น่ารับประทานและรสชาติอร่อยไม่แพ้อาหารไทยเลยทีเดียว รับประทานแล้วสบายท้อง รสชาติอาหารกลาง ๆ ไม่จัดจ้านแสบท้องจนเกินไป ดิฉันจึงได้เปิดใจลองไปรับประทานอาหารญี่ปุ่นในภัตตาคารที่ได้รับการแนะนำแห่งนี้ ตามเมนูที่ได้รับการแนะนำ เช่น ยำสลัดหมูย่าง ยำสลัดปูอัด กุ้งทอดเทมปุระ เบนโตะ เกี๊ยวซ่า ราเมง เป็นต้น รู้สึกว่าดีใจที่เรารับประทานอาหารญี่ปุ่นได้ ดีใจที่มีอาหารญี่ปุ่นอร่อย ๆ แบบนี้ทำให้เราได้มีโอกาสรับประทาน นอกจากนี้ อาหารญี่ปุ่นยังทำให้ดิฉันได้รู้จักกับคำว่า “กิมจิ” อร่อย จากประสบการณ์ที่เคยเดินทางไปประเทศเกาหลี ซึ่งเรามักจะได้รับประทานที่มีกิมจิในมื้ออาหารแทบทุกมื้อ ดิฉันไม่เคยมีความรู้สึกว่ากิมจิของประเทศเกาหลีเอร็ดอร่อยตามที่เขาเล่าลือกันนั้น อร่อยอย่างไร จนกระทั่งได้รู้จักและได้ลองรับประทาน “กิมจิ” ของประเทศญี่ปุ่น ต้องยอมรับว่า “กิมจิ” อร่อยที่เขาว่ากัน เป็นแบบนี้นี่เอง