ด้วยความที่อยู่นครปฐมมาตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย จนถึงปัจจุบัน เวลาจะต้องทำงานไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่ตอนเรียนหรือจนถึงตอนนี้ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานสำหรับจาก็คือ Cafe!! ซึ่งนับว่าเป็นสถานที่ที่คนรุ่นใหม่มักไปนั่งทำงานกัน
Read moreCategory: อาหาร/อาหารเพื่อสุขภาพ
ครัวบ้านบ้าน หนังสือน่าอ่าน “อาหารเหนือ”
เคยกินอาหารพื้นบ้านกันไหมคะ?
แล้วเคยกินกันมาแล้วกี่เมนู?
สำหรับตัวของเราเอง เป็นคนที่ชอบกิน กิน กิน แล้วก็กิน!!! ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไป อาหารพื้นบ้านอาหารเหนือ อาหารอีสาน อาหารภาคใต้ กินได้ทุกอย่างเลยค่ะ ฮ่า ๆ ๆ ๆ (ออกแนวกินไม่เลือก) ปกติแล้วเมื่อก่อนที่จะชอบมาก ๆ ก็เห็นจะเป็นอาหารใต้ แต่พอมีโอกาสไปเที่ยวเหนือบ่อย ๆ แล้วได้ลองทานอาหารพื้นบ้านของทางเหนือ เอ้า!!! ชอบกว่าอาหารใต้อีก อาจเป็นเพราะอาหารเหนือหาทานได้ยากกว่าไม่ค่อยมีขายทั่วไป และหาทานได้ยาก หรือถ้ามี ก็ไม่ค่อยอร่อยเหมือนอาหารพื้นเมืองที่แท้จริงเวลาไปเที่ยวภาคเหนือทีไร เราแทบจะไม่แตะอาหารทั่วไปเลย เพราะถ้ากลับบ้านก็ได้ทานอยู่แล้ว แต่เราจะตะเวนทานอาหารพื้นเมือง อาหารแปลก ๆ ท้องถิ่น โดยเฉพาะ น้ำพริกหนุ่ม แคปหมูจิ้นส้ม แกงแค ตำขนุน น้ำพริกน้ำปู๋ ปูอ่อง โอ๊ยยยยย แค่คิดก็ท้องร้อง น้ำลายไหลแล้ว
Read moreมังคุดคัด
ในช่วงวันที่ 15 -16 สิงหาคม 2563 เราได้มีโอกาสเดินทางไปภาคใต้ จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นครั้งแรกในชีวิตที่เดินทางลงภาคใต้ที่ไกลจากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และครั้งนี้เราจะเข้าไปไหว้พระ ในวัดพระมหาธาตุวรมหาวิหาร พอเดินไปแล้วมองเห็นว่าแม่ค้า ถือถาดเดินขายอะไร มองไกลๆเหมือนแม่ค้าขายลูกชิ้นปิ้ง-ย่าง พอมาไกล้ เออ.ไม่ใช่อะ. ของแปลก (สำหรับเรา) จึงสอบถามแม่ค้า เรียกว่า “มังคุดคัด”เมืองคอนของดีของจังหวัดและเป็นของคู่กับวัดพระมหาธาตุฯ ซึ่งจะมีขายประจำที่วัดนี้ เราเลยลองซื้อกิน โดยแม่ค้าขายไม้ละ 25 บาท = 1ไม้ มีมังคุด 3 ลูก และเมื่อได้ชิมรสชาติแล้ว อือ.มีรสหวานอมเปรี้ยว กรอบ อร่อย กินได้ทั้งลูก ซึ่งมังคุดคัดนี้จะมีขายมากในช่วงเดือน มิถุนายน ถึงเดือนสิงหาคม ถ้าช่วงเดือนอื่นๆจะมีขายน้อย
Read moreเมนูประจำบ้าน
ด้วยความที่เติบโตมากับครอบครัวที่ชอบทำกับข้าว ดังนั้นบ้านเราจึงมีอาหารหลากหลายชนิดที่เคยกินเมื่อครั้งยังเป็นเด็กอยู่ เมื่อลูกสาวคนเล็กเรียนทำอาหาร คุณครูจะให้บอกเล่าเรื่องการรับประทานอาหารที่บ้าน เมนูที่เคยกิน หรือที่ทำกินที่บ้าน ลูกสาวเล่าให้ครูฟังว่าที่บ้านเวลากินข้าวที่บ้านบนโต๊ะอาหารจะต้องมีแกงจืด 1 อย่าง แกงเผ็ดหรือยำ 1 อย่าง ผัดผัก 1 อย่าง หรือ ไข่เจียว หรือถ้าหากวันนั้นกินเมนูน้ำพริกก็ต้องมีปลาทูหรือปลาทอด ผักต้ม หรือ ผักสด (หากเป็นสมัยก่อนจะมีผักดองด้วยเช่น ผักเสี้ยน หอมดอง) และต้องมีแกงจืดขึ้นโต๊ะด้วย คุณครูที่เป็นคนรุ่นเก่าจะพยักหน้าเข้าใจ แต่เพื่อนๆ จะทำหน้างงๆ ว่าต้องขนาดนั้นเลยเหรอ
Read more