Author: Kobkul Chaochieng

         จากพุทธสุภาษิตคำกล่าวที่ว่า “อโรคยาปรมาลาภา-ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ” การเจ็บป่วยนั้นสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกเพศทุกวัย สาเหตุหลักๆ คือเราไม่ดูแลตัวเอง การกินที่ตามใจปาก เมื่อมีโรคภัยไข้เจ็บเกิดขึ้นกับตัวเอง เราจึงหันมาเอาใจใส่ต่อสุขภาพ จากที่ข้าพเจ้าเป็นโรคความดันโลหิตสูง ค่าระดับความดัน 180+ จะมีอาการหน้ามืด เวียนศรีษะ มึนหัว อาเจียน อยู่ในขั้นอันตรายต่อชีวิต สาเหตุอาจมาจากความเครียดสะสม พักผ่อนน้อย การรับประทานอาหารที่มีรสเค็ม ปัจจุบันต้องทานยาลดความดัน และแพทย์แนะนำให้ออกกำลังกาย และดิฉันขอเข้าร่วมโครงการ SU.MEB กับอาจารย์กมลรัตน์ นวลสวี (อ.นก คณะศึกษาศาสตร์) เป็นโครงการฟรีไม่เสียค่าใช้จ่ายให้กับบุคลากรของมหาวิทยาลัยศิลปากร กำหนดให้สมาชิกของโครงการออกกำลังกายอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน (ระยะเวลาโครงการวิจัย 6 เดือน) โดยจะมีเทรนเนอร์เป็นผู้ดูแล จากที่ดิฉันได้เข้าร่วมโครงการมาได้ระยะเวลา 1 เดือน ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงคือ ระดับค่าความดันที่วัดได้เป็นค่าระดับปรกติ และทำให้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิตดูแลตัวเองมากขึ้น

   ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 การออกไปข้างนอกค่อนข้างเสี่ยงที่ต้องพบปะผู้คน ทำให้ใช้ชีวิตอยู่อย่างลำบาก สิ่งที่ดีที่สุดคือการกักตัวอยู่บ้าน และทำให้เราต้องทำอาหารรับประทานเองปลอดภัยที่สุด ไม่กล้าที่จะซื้อมารับประทานเอง จึงทำให้เราต้องซื้อของมากักตุนไว้เพื่อไว้ปรุงอาหาร ผักบางชนิดที่ไม่สามารถอยู่ได้นานๆ จะเหี่ยวและเน่าไว เช่น ผักชี, ต้นหอม, คื่นช่าย, พริก, มะนาว จึงมีวิธีการยืดอายุเก็บไว้กินช่วงกักตัวโควิด19 และขอนำเคล็ดลับมาฝากซึ่งวิธีการแบบง่ายๆ ประหยัด ใช้วัสดุที่เหลือใช้ ประกอบไปด้วย ขั้นตอนดังนี้

       1. นำขวดน้ำพลาสติกมาล้างทำความสะอาด ตัดและทำตัวล็อค