ในช่วงสถานะการณ์ Covid – 19 ที่ผ่านมานั้น ทางหอสมุดฯ ปิดบริการตั้งแต่ 21 มีนาคม 2563 เป็นต้นมา จนถึงช่วงเดือน มิถุนายน 2563 ซึ่งในระหว่างที่ปิดบริการนั้น หอสมุดฯ ก็มิได้นิ่งนอนใจในการให้บริการาต่างๆ แก่ผู้ใช้บริการทุกท่าน ไม่ว่าจะเป็นการส่งคำขอยืมหนังสือทาง Email (sus.ref2011@gmail.com) บริการแนะนำหนังสือน่าอ่านและหนังสือใหม่ ทาง Live สด บนแฟนเพจหอสมุดฯ (https://www.facebook.com/suslibrary/) พร้อมทั้ง CF หนังสือใน Live และจัดส่งให้ทางไปรษณีย์โดยไม่มีค่าใช้จ่าย นอกจากนนี้ยังมีบริการพี่แว้น สำหรับส่งหนังสือภายในวิทยาเขต
Read moreAuthor: Annie Netwiriyakul
ชวนทำน้ำพริกหนุ่ม
วันนี้มาทำน้ำพริกกันค่ะ น้ำพริกที่จะทำวันนี้คือ น้ำพริกหนุ่ม ซึ่งทำง่ายมากๆ
ทานคู่กับแคปหมู หืมมม อร่อย ว่าแล้วก็ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- พริกขี้หนูสวนย่าง 15 เม็ด
- พริกชี้ฟ้า 20 เม็ด หอมย่าง 6-7 หัว
- กระเทียมย่าง 2 หัว
มาปลูกถั่วงอกกันเถอะ
วันนี้จะมาชวนพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ปลูกถั่วงอกทานกันค่ะ ปกติแล้วเป็นคนไม่ชอบทานถั่วงอก ช่วงหลังๆ เริ่มทานได้ ก็เลยมีความคิดว่าอยากลูกปลูกทานเอง ต้องขอเล่าย้อนไปสักหน่อยว่า ที่ไม่ทานถั่วงอกเพราะมันเหม็นเขียวมาก และรู้ว่ามาถั่วงอกที่ปลูกขายนั้นใส่ปุ๋ยเคมีและสารฟอกขาว ถั่วงอกบางเจ้าจึงได้ขาวได้อวบ ที่ีรู้เพราะบ้านของอาม่าอยู่ติดกับโรงเพาะถั่วงอกและผักไฮโดรฯ จึงไม่ค่อยชอบทาน
เมื่อมาปลูกเองกลับพบว่า รสชาติ ขนาดลำต้น สีสัน และกลิ่นของถั่วงอกที่ปลูกเองนั้นไม่เหมือนกับที่ขายตามทั้งตลาด แถมยังไม่เหมือนกับที่ศึกษามา ฮ่าๆๆๆ คืออยากได้ถั่วงอกต้นยาวๆ ศุงๆ อวบๆ เหมือยถั่วงอกญี่ปุ่น/เกาหลี อะไรประมาณนั้น แต่พอศึกษาไปศึกษามาก็ถึงบางอ้อ…. ว่า ถั่วงอกแต่ละชนิดแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับเมล็ดถั่วที่ใช้ปลูก ถ้าใฃ้จำพวกถัวขาวหรือถั่วเหลืองเมล็ดโตๆ กลิ่นกับลำต้นก็จะต่างออกไปด้วย แต่วันนี้ถั่วงอกที่จะปลูกและนำมาแบ่งปันกันวันนี้ ใช้ถั่วเขียวบ้านเรานี่ละค่ะ แต่ต้นที่ได้จะไม่อวบมาก ออกจะผอมๆ บางๆ แต่ความอร่อยเกินบรรยาย เพราะไม่เหม็นเขียวและกรอบอร่อย
Read moreน้ำพริกกากหมู
ในช่วงที่ Work from Home เดือนมี.ค. – พ.ค. 63 ที่ผ่านมา ไปไหนไม่ได้ อยากกินอะไรก็ต้องทำเองนะคะ.
และสิ่งที่อยากกินเองตอนนี้ก็คือน้ำพริกกากหมูค่ะ เราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. หนังหมูสำหรับเจียว (ปริมาณต่ตามทรัพย์ในกระเป๋า) วันนี้จัดมาด 2 กิโลกรัม
2. กระเทียม 1/2 กิโลกรัม
Read moreจะจดจำขนมปังปิ้ง
ย้อนไปเมื่อประมาณ 4-5 ปี ที่แล้ว พูดถึงขนมปังปิ้งตลาดนัดศิลปากรทุกวันพุธ
ไม่มีใครที่จะไม่รู้จัก “จะจดจำขนมปังปิ้ง” ขนมปังปิ้งเตาถ่าน ใช้ขนมปังก้อนๆแบบ
ซอฟโรลผ่าตรงกลาง ปิ้งบนเตาถ่านช้าๆทั้ง 2ด้าน จนด้านนอกกรอบ มีหลายไส้ให้เลือก
เนยนม เนยน้ำตาล สังขยาใบเตย ชาไทย ชอคโกแลต น้ำพริกเผา ขนมปังปิ้งราคาเดียว
ชิ้นละ 20บาท ขนมปังที่ต้องใช้เวลาในการปิ้ง แต่ก็คุ้มค่าแก่การรอคอย ตั้งแต่คุณลุงย้าย
Read more