Refreshing Coffee!!
สำหรับใครที่เป็นสายคาเฟ่ ที่ปกติจะใช้ชีวิตไปนั่งชิมขนม ดื่มกาแฟบ่อยๆ ก็คงจะคิดถึงบรรยากาศการนั่งที่ร้านไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ด้วยสถานการแบบนี้เราจะทำยังไงกันดี ที่จะพาตัวเองกลับไปอยู๋ในบรรยากาศเหล่านั้น วันนี้จาเลยอยากจะมาแบ่งปันสูตรกาแฟสไตล์ Home Cafe กันค่ะ ต้องอ้างถึงก่อนว่าสูตรนี้มันเกิดขึ้นจาก จาชอบเมนูกาแฟที่ร้านกาแฟแถวที่ทำงานอยู่ 2 ร้าน ที่จะมีความคล้ายคลึงกัน จาจึงเกิดแรงบันดาลใจนำ 2 สูตรนี้มารวมกันนั่นเอง ซึ่งนั่นก็คือร้าน สุขสมดุล และร้าน 11 Elephant Dessert Cafe ขอแนะนำเลยค่ะว่าเครื่องดื่มและขนมที่นี่อร่อยมากจริง ๆ ลองสั่งมาชิม หรือแวะไปสั่งที่ร้านก็ได้นะคะ ช่วงนี้ทางร้านก็จะให้บริการแบบ Take away ค่ะ
เอาล่ะค่ะเรากลับมาที่สูตรกาแฟกันต่อ สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟนม แต่กาแฟดำก็ยังไม่ตอบโจทย์
และหากใครชอบให้มีการผสมผสานรสชาติของผลไม้อยู่ด้วย จาขอแนะนำสูตรนี้เลยค่ะ ส่วนประกอบก็จะมี ดังนี้
- กาแฟ Espresso 1 ช็อต
- มะนาวประมาณ 1-2 ลูก หรือใครจะใช้เป็นเลมอนก็ได้นะคะ
- น้ำผึ้ง
- น้ำตาลทรายแดง
- โซดา
- น้ำร้อน
- น้ำแข็ง
วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายค่ะ เริ่มจาก
- บีบมะนาวลงในแก้วค่ะ จาจะใช้ประมาณ 2 ลูก เพราะจาชอบรสเปรี้ยว หรือหากใครชอบเปรี้ยวน้อยจะใส่แค่ 1 ลูกก็ได้นะคะ รสชาติของมะนาวจะทำให้เปรี้ยวจี๊ด แต่ถ้าเป็นรสชาติของเลมอนจะเปรี้ยวละมุนกว่า แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ
- จากนั้นใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ หากชอบหวานมาก ๆ สามารถเพิ่มได้นะคะ
- เทน้ำร้อนลงไปผสมเพื่อให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย (เพียงนิดเดียวเท่านั้นนะคะ)
- หลังจากน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายแล้วก็ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้ว จากนั้นเทกาแฟลงไปค่ะ
- ขึ้นตอนสุดท้ายคือ เทโซดาลงไปค่ะ ตกแต่งงด้วยมะนาวหรือเลมอนหั่นเป็นแว่นสักนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ
จาชอบทำเมนูนี้มาก ๆ ถือว่าเป็นเมนูที่สามารถปลุกวันที่ง่วงนอนให้ตื่น แล้วก็สดชื่นได้ดีทีเดียวค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ Refreshing Coffee
จริณ.