Author: Kobkul Chaochieng

ตลาดน้ำขวัญเรียม เป็นตลาดน้ำที่มีตำนานรัก ขวัญเรียม ณ คลองแสนแสบ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวสุดชิลเปลี่ยนบรรยากาศจากการเดินห้างสรรพสินค้า มาเดินเที่ยวแบบสบายๆ สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับนักช้อป นักชิม นักเที่ยว ตลาดน้ำขวัญเรียมซึ่งเป็นการจำลองวิถีชีวีตของชาวคลองแสนแสบ เราสามารถเดินเที่ยวได้ทั้ง 2 ฝั่ง จากวัดบำเพ็ญเหนือ วัดบางเพ็งใต้ ซึ่งทั้ง 2 วัดนี้จะอยู่ตรงข้ามกัน มีสะพานเชื่อมต่อระหว่างสองฝั่งคลอง บรรยากาศดี น้ำใสสะอาด  เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ นักท่องเที่ยวซื้อขนมปังสำหรับเลี้ยงปลาสวาย และยังมีร้านจำหน่ายอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน ร้านขายของที่ระลึกรวมถึงสินค้า Otop ตลาดจะเปิดให้บริการเฉพาะวันหยุด (เสาร์-อาทิตย์)

Read more

น้ำกะทิ “ความหลากหลายแห่งความอร่อย และประโยชน์” 

   น้ำกะทินิยมใช้ในอาหารไทยและทั่วโลก มันไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่น แต่ยังมีคุณสมบัติที่นำมาใช้ในหลายด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร การดูแลสุขภาพ และการใช้ประโยชน์ในการผลิตสินค้าทางอุตสาหกรรมต่าง ๆ 

กำเนิดและกระบวนการผลิต 

     น้ำกะทิเกิดจากการสกัดสารสกัดจากเนื้อมันในเนื้อมะพร้าว (Cocos nucifera) โดยที่มะพร้าวจะถูกนำมาปอกเปลือกนำเนื้อมาคั้นกรองเป็นน้ำกะทิ น้ำมันที่ได้จะแบ่งออกเป็นสองส่วน คือน้ำมันมะพร้าว และน้ำมันกะทิ น้ำมันกะทิเป็นส่วนที่หนาของน้ำมันมะพร้าว มักมีกลิ่นหอมและรสชาติหวานมัน

ในอาหารไทย 

Read more

         

ปัจจุบันหอสมุดพระราชวังสนามจันทร์ ได้นำเทคโนโลยีมาใช้ คือ การติดตั้งประตูอัจฉริยะ ในเนื้อหานี้จะแสดงรนำเทคโนโลยีที่ทันสมัย ทำให้ผู้ใช้รู้สึกสนุกสนาน และเห็นภาพของการใช้เทคโนโลยีในห้องสมุดนี้หลังจากที่ได้เปิดระบบประตูอัจฉริยะมาสักระยะหนึ่ง ดิฉันเห็นข้อดี

1.  ประตูอัจฉริยะช่วยให้ผู้ใช้บริการมีความมั่นใจในการเข้าถึงทรัพยากรว่าจะได้รับการคุ้มครองในความปลอดภัยมากขึ้น เนื่องจากมีการตรวจสอบสิทธิ์ก่อนการเข้าถึงและสามารถตรวจสอบภายหลังได้

2. ช่วยลดการทำงานของเจ้าหน้าที่ห้องสมุดได้ดี เนื่องจากระบบเดิมนักศึกษาสแกนบัตรเข้าใช้บริการหลายครั้งที่พบว่าผู้ใช้บริการไม่แสดงบัตรและสแกนต่อเจ้าหน้าที่ประตูทางเข้า เจ้าหน้าที่ต้องคอยดูแล และคอยแจ้งเตือนอยู่เสมอ

3. การติดตั้งประตูอัจฉริยะเป็นการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาใช้ในห้องสมุดฯ เพื่อความสะดวกต่อผู้ใช้ บริการ และระบบการบริการที่รวดเร็วขึ้น

Read more

ช่วงนี้ใครลองสังเกตบ้างไหมว่าปลาแรดในบ่อที่อยู่ข้างห้องสมุดมันหายไปไหน ….คงไม่มีใครนำไปทำเป็นอาหาร สาเหตุที่ปลาแรดหายไปไม่เหลือให้เห็น สิ่งที่เหลืออยู่ก้นบ่อมีแต่กุ้งฝอย

เมื่อวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2566 เป็นวันที่ปลาแรดทั้ง 10 ตัว ได้ย้ายไปอยู่บ้านใหม่ที่ใหญ่กว่า เห็นพี่พัชรีมาหอสมุดฯ พร้อมกับผู้ช่วยอีก 3 คน ช่วยกันสูบน้ำออกจากบ่อ จึงสอบถามและได้ความว่า ปลาแรดที่มีอยู่นี้ ตัวใหญ่มาก ต้องการพื้นที่อยู่อาศัย ต้องการอาหาร ต้องการนิเวศวิทยาที่ดี น้ำในบ่อก็ต้องคอยเติมด้วยน้ำประปาอยู่เสมอ เมื่อน้ำพร่องไปน้ำก็จะเสีย อีกทั้งในบ่อมีเศษขยะ ใบไม้ เศษแก้ว กระป๋อง ที่ทิ้งลงไป  แถมมีคนมาจับไปเป็นอาหารด้วย   เกรงว่าถ้าอยู่ต่อไปคงจะตายหมด ปลาแรดจำนวน 10 ตัวนี้มีขนาดใหญ่มาก  จำเป็นต้องมีบ้านใหม่ที่ใหญ่และกว้างกว่าเดิม  ขั้นตอนการขนย้าย หลังจากสูบน้ำจนเหลือน้อยแล้ว คนจับลงไปในบ่อแล้วเอาสวิงตักปลามาใส่ในเข่ง ได้ 2 ตัว ก็รีบบิดมอเตอร์ไซด์ไปบ้านใหม่ แล้วกลับมาตักใหม่ จนหมด บ้านใหม่ยังคงอยู่ในเขตของมหาวิทยาลัย คือ สระแก้ว ที่เป็นที่อาศัยของสัตว์น้ำหลายชนิด และหวังว่าบ้านใหม่จะเป็นบ้านที่มีอิสระ มีแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ สามารถเติบโตต่อไปตามวัฏจักร

Read more