ปลาทูออนไลน์และปลาทูแฟรนไชส์
เมื่อนึกถึงอาหารทะเลโดยเฉพาะปลา เชื่อว่าคนไทยแทบทุกคนต้องนึกถึง “ปลาทู” เป็นอันดับแรกๆแน่นอน เพราะปลาทูอยู่คู่กับครัวไทยและคนไทยมาช้านาน ในสมัยก่อนปลาทูคือสินค้าส่งออกของประเทศเชียวนะในรูปของปลาทูเค็ม เพราะสมัยก่อนโน้นอ่าวไทยถือเป็นแหล่งรวมของปลาทูที่ชุกชุมมาก ต่างจากในยุคปัจจุบันที่เราต้องไปหาแหล่งจับปลาทูจากประเทศเพื่อนบ้านในแถบอาเซียนเป็นหลัก ส่วนปลาทูสัญชาติไทยแท้นั้นแหล่งสำคัญอยู่ที่ “แม่กลอง” ปากอ่าวไทยของเรานี่แหละ ปลาทูแม่กลองของแท้ต้องตัวสั้น หนังบาง เนื้อนิ่มมัน เมื่อนำมาทำเป็นปลาทูนึ่งที่ต้องบรรจุลงเข่งจึงต้องหักคอปลาทูเพื่อให้พอดีกับขนาดของเข่ง และแหล่งทำปลาทูนึ่งที่ใหญ่เป็นอันดับต้นๆของประเทศก็ที่แม่กลอง เมืองสมุทรสงครามนี่เอง ดังนั้นปลาทูแม่กลองของแท้จึงต้องมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใครคือต้อง “หน้างอคอหัก” และกลายเป็นสัญญลักษณ์ของสินค้าขึ้นชื่อเป็นของดีประจำจังหวัดสมุทรสงคราม …