วันนี้ตรวจข่าวตามตารางการทำงานปกติพบข่าวที่น่าสนใจเลยนำมาเล่าสู่กันฟัง เป็นข่าวในหัวข้อ สืบค้นตำราอาหารหลากหลายตำรับ ในนิทรรศการห้องสมุด ลงในหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับ22,014 วันที่ 20 มกราคม 2553 หน้า21 เนื้อความมีอยู่ว่า
“เปลี่ยนทัศนคติการจัดนิทรรศการไม่ได้จำกัดเพียงการเดินชมเท่านั้น แต่ยังสามารถสืบค้นหาความรู้ ได้ในรูปแบบใหม่สไตล์ห้องสมุด ซึ่งไอเดียนอกกรอบอันแสนบรรเจิดนี้ สงวน-มยุรี สรวยจิรวัฒน์ เจ้าของร้านอาหาร มายคาเฟ่ เดอะ ไลเบอรี่ กลั่นกรองความคิดจัดเป็น นิทรรศการหนังสือหายาก ในร้านอาหารสไตล์ห้องสมุด แห่งแรกในประเทศไทย โดยรวบรวมหนังสือรุ่นเก่าแก่และร่วมสมัยกว่า 2,000 เล่ม มาเปิดบริการให้หนอนหนังสือได้อ่าน, ฝากขาย และ ซื้อหนังสือ 😯
นิทรรศการปฐมฤกษ์จัดแสดงในหัวข้อ ตำราอาหารไทยโบราณ ตลอดเดือน ม.ค.-ก.พ. นี้ และได้มีการเปิดตัวเอาฤกษ์เอาชัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ณ ร้านอาหารมายคาเฟ่ เดอะ ไลเบอรี่ โครงการนวมินทร์ซิตี้อเวนิวส์ โดย พล.ต.ม.ร.ว.ศุภวัฒย์ เกษมศรี ที่ปรึกษาคณะกรรมการชำระประวัติศาสตร์ไทย ให้เกียรติ เป็นประธานเปิดงาน และรับ ฟังสัมมนาสั้น ๆ ในหัวข้อหนังสือเก่ากับตำราอาหารไทย จาก นายธงชัย ลิขิตพรสวรรค์ เจ้าสำนักพิมพ์ต้นฉบับ พร้อมชมการประกอบอาหาร น้ำพริกลงเรือ ตามสูตรดั้งเดิมของ ม.ร.ว.สดับ ลดาวัลย์ เจ้าจอมคนสุดท้าย ในสมัยรัชกาลที่ 5 โดย ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ ประธานหลักสูตรอุตสาหกรรมอาหารและบริการ ม.ราชภัฏสวนดุสิตด้วย 😀
เจ้าของไอเดียบรรเจิด นางมยุรี เผยว่า นิทรรศการหนังสือหายากนี้จัดขึ้นเพื่อเป็นกุศโลบายสอดแทรกมรดกไทยให้คนรุ่น ใหม่หันมาอนุรักษ์ไม่ลืมเลือนหนังสือเก่า โดยใช้หนังสือเป็นตัวเชื่อมระหว่างยุคเก่ากับยุคใหม่เข้าด้วยกัน โดยรวบรวมหนังสือเก่าแก่ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรร้านหนังสือเก่า อาทิ ร้านคุ้มตัวหนอน, ร้านสยามบรรณาคม
สำหรับนิทรรศการตำราอาหารไทยโบราณ แบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นที่ 1 ประกอบด้วย ประวัติศาสตร์, ปรัชญา ศาสนา, อนุสรณ์งานศพ, วรรณกรรม และนวนิยาย โดยมีหนังสือเล่มเก่าประเมินมูลค่าไม่ได้อย่าง ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ตำราอาหารเล่มแรกของไทย เขียนโดย ท่านผู้หญิงเปลีภาสกรวงศ์ (ชูโต) พิมพ์ครั้งแรกเมื่อ ร.ศ.127 (พ.ศ. 2451) หรือเมื่อ 101 ปีล่วงมาแล้ว ในปลายรัชสมัย ร.5 และ ตำรากับเข้า ตำราอาหารเล่มเก่าแก่ เขียนโดย หม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธ์) เมื่อ ร.ศ.109 (พ.ศ. 2433) 😮
ชั้นที่ 2 หนังสือแบ่งหมวดหมู่เป็นประเภทเรื่องสั้น, ท่องเที่ยว ธุรกิจ, เด็กและเยาวชน, อาหารและสุขภาพ, ออกแบบตกแต่ง และทั่วไป โดยนำตำราอาหารไทยโบราณหลายยุคสมัย อาทิ ปะทานุกรม การทำของคาว ของหวานอย่างฝรั่ง แลสยาม พ.ศ. 2441, สำรับรอบปี เล่มที่ 1-3 พ.ศ. 2476, ตาราอาหารคาวหวาน พ.ศ. 2492, แม่บ้านสารพัดช่าง พ.ศ. 2494, ตำหรับสาวเยาวภา พ.ศ. 2494, วิชาอาหารสำหรับแม่บ้าน พ.ศ. 2499, ตำราอาหารแยกประเภท พ.ศ. 2509 เป็นต้น”
เป็นอย่างไรน่าสนใจไหมล่ะ หากใครพอมีเวลาลองไปดูได้ 😆