สื่อมวลชนสนใจนำเสนอข่าวเรื่อง “ไร่คุณมน” หลายครั้ง   แสดงว่าสถานที่แห่งนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษน่าศึกษา    จึงนำมาเล่าให้ฟังเผื่อหอสมุดฯจะสนใจพาไปเที่ยวบ้าง

ไร่คุณมน

“ไร่คุณมน” เป็นแหล่งเรียนรู้/ศูนย์เรียนรู้ครูภูมิปัญญาไทยที่ เปิดกว้างต่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เป็นศูนย์รวมของแหล่งภูมิปัญญาของชุมชนและท้องถิ่น โดยพ่วงเอาหลักเศรษฐกิจพอเพียง อย่าง “ทฤษฎีใหม่” มาเป็นหลักคิด

“ไร่คุณมน” เป็นสวนเกษตรแบบผสมผสาน สวนผักปลอดสารพิษและโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นานาชนิด อาทิ น้ำนมข้าวโพด น้ำผัก กล้วย/ขนุนอบแห้ง กระยาสารทเคลือบน้ำผัก อาหารชีวจิตเพื่อสุขภาพ บนพื้นที่ 150 ไร่ ด้วยเครื่องจักรอันทันสมัย สร้างอาชีพให้กับชุมชนท้องถิ่น ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเข้าชมสวนเกษตร ชมขั้นตอนการผลิตได้อย่างใกล้ชิดและ เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆได้

นอกจากนี้ ยังเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตร รวมทั้งเป็นแหล่งเรียนรู้ที่เชิดหน้าชูตาทั้งระดับประเทศและนานาชาติ มีผู้มาศึกษาดูงานเยี่ยมชมทั้งรายบุคคลและเป็นหมู่คณะทั้งในและต่างประเทศ กว่า100,000 คน / ปี

ผลพลอยได้จากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น กล้วยกวน (กล้วยหอมทองกวน) น้ำส้มสายชูหมักจากกล้วยที่งอมจัดจนอบไม่ได้) ไอศกรีมน้ำนมข้าวโพด ลูกชิ้นข้าวโพด/กุนเชียงข้าวโพด ท๊อฟฟี่น้ำนมข้าวโพด ขนมเม็ดขนุน / ลูกชุบจากกากข้าวโพด น้ำส้มควันไม้ ผลิตภัณฑ์จากเศษวัสดุจากการแปรรูป เช่น เปลือกข้าวโพดนำไปประดิษฐ์เป็นโบว์ประดับถุงขนม ห่อของขวัญ เศษพืชต่าง ๆ เช่น กากข้าวโพดนำไปเลี้ยงเป็ดทำให้ไข่แดงมีสีเหลืองสด เปลือกกล้วยนำไปหมักทำปุ๋ยชีวภาพ

นอกจากนี้ มนรัตน์ยังมีแนวคิด เรื่อง Farm Stay โดยการสร้างบ้านดิน โดยได้รับความช่วยเหลือจากเครือข่ายมาให้ความรู้ ที่ให้ผู้คนได้เข้ามาพักและดูงานจากฐานความรู้ต่าง ๆ ในไร่คุณมน

ไร่คุณมนตั้งอยู่ที่ 357 ม.2 ต.หนองกุ่ม อ.บ่อพลอย จ.กาญจนบุรี ตำบลหนองกุ่ม อำเภอบ่อพลอย ห่างจากตัวเมืองกาญจนบุรี ประมาณ 35 กิโลเมตร ไปตามถนนสายกาญจนบุรี-บ่อพลอย (ทางหลวงหมายเลข 3086) ก่อนถึงซาฟารีปาร์ค 1 กิโลเมตร (ตรงข้ามวัดหนองกระทุ่ม)

หากต้องการไปทัศนศึกษาติดต่อขอเข้าชมล่วงหน้าได้ที่คุณมนรัตน์ สารภาพ โทร. 0 3453 1487, 081-944-7971, 081-585-3227 เปิดตั้งแต่เวลา 08.00-17.00 น. (ไม่เสียค่าเข้าชม)

สนใจอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้จาก http://www.businessthai.co.th/